河北省徐水縣簡介：徐水縣地處太行山東麓，河北省中部，屬保定市管轄。東與容城縣、安新縣交界，南與清苑縣、北市區為鄰，西與滿城縣、易縣接壤，北與定興縣相連，總面積723平方公里。

徐水縣旅游景點：清溪印月、長虹夕照、閘崖觀魚、公園晚眺、崇宮對峙、象山勝雪、晚松竟秀、綠水芙渠、南莊頭遺址、瀑河遺址、韓家營一區遺址、遂城古城遺址、防陵墓群、大馬各莊漢墓等。

徐水縣地方特產：
【漕河驢肉】徐水漕河是保定驢肉的發源地。漕河驢肉迄今已有幾百年的歷史，文化底蘊深厚，可謂婦孺皆知，聞名遐邇，享譽京津石乃至華北，知名度很高。據“徐水縣新志”載，在宋時，漕河是一條運糧的河。五八年徐水修水庫時，曾在漕河航道上挖出大木船的殘骸。漕河村當時還是進京官馬大道的經由之處。
傳說當時漕河一帶有漕幫兩股敵對勢力，漕幫運糧，鹽幫運鹽，雙方矛盾很深，經常兵戎相見。漕幫俘獲鹽幫馱貨的毛驢，無法處理這一戰利品，就宰殺掉煮肉吃。這樣，漕河驢肉興起，當地形成吃驢肉的習慣。在實踐過程中，煮肉師傅們不斷總結經驗，從相驢估重，宰殺分割，直至配料煮肉，目臻成熟，頗具特色，形成了獨特的加工秘技。煮出的驢肉大塊成形，色澤紅潤，香味濃郁，表里如一，熟度透徹，酥軟適口。更多的當地人以此為業，賣驢肉火燒，漕河驢肉知名度不斷擴大。
【驢肉火燒】火燒為一種面食，一般為死面做成（注：死面為未經發酵的面粉，經過發酵的面粉叫做活面，用活面做成的類似東東稱為“燒餅”），將其在餅鐺里烙熟后，架在灶頭里烘烤，使其外焦里嫩，別具風味；趁熱用刀劈開，加入熱騰騰的熟驢肉，是最正宗的吃法。另有肉湯加淀粉熬制的燜子夾入火燒佐食，其中以保定南部定州地區的燜子最為美味和著名。有些廚師會加入驢板腸提味，吃起來也別有一番風味。 驢肉是一種典型的低脂肪、高蛋白的食品，其100克所含蛋白質高達18.6克，遠遠高于豬、牛、羊肉的蛋白質含量，而脂肪含量僅為0.7克，且鈣、磷、鐵含量也相對較高，俗話說“天上龍肉，地下驢肉”，可見驢肉的地位。“驢肉火燒”所用驢肉的選擇極為嚴格，而其中更以驢臉部的肉最為細嫩和講究，經過精細的加工而成的驢肉，配以剛剛出爐的、脆軟的火燒，再配上保定三百年老字號的“槐茂”醬菜和小米粥，吃起來回味無窮。

徐水縣民俗風情：各家各戶敬奉天地、土地、龍王、灶君、財神、菩薩等諸神。請偶像、置神龕。逢年過節，擺供燒香。遇有災難，祈蒼天保佑，求菩薩慈悲。新婚拜堂，先拜天地，后拜父母?；榫貌挥?，焚香許愿“拴娃娃”，求子孫娘娘賜子。臘月二十三日祭灶王，求其“上天言好事，下界保平安”。不管趙公元帥能否招財進寶，窮家富戶不敢怠慢，終年侍奉，祈求發財。遇有大旱，拜龍王求雨，俗有“十二童男，十二童女，十二寡婦掃河底”之舉?？h內個別村有到容城縣野橋村求雨之習。村民自愿捐款籌資，設龍臺，敲鑼鼓，頭戴柳枝，眾人前往。沿途燃放鞭炮，路人相隨，隊伍可達千人。1949至1978年敬神陋習基本改變。1979年始有回潮，某村鬧“圣水”治病，結果喝了拉肚子。1982年夏，本縣有5村上千人出動，仿舊習到40里之遙的容城縣野橋求雨。村設香堂，立龍王圣母神位，附近村民前往焚香布施或搭臺唱戲，接親待客，實則勞民傷財。后經有關部門干涉而止。近年，縣內修建廟宇之風回潮，居民燒香供佛者漸多。一些有錢人，花數百上千元購佛像供之。前往易縣后山廟、清苑縣國公營廟焚香者從農村百姓擴大到工人干部，甚至動用公車。此風當剎。

徐水縣知名人物有：中國工程院院士——師昌緒；現任沈陽鐵路局科學技術研究所高級工程師——劉宗武；現任清華大學工程熱物理實驗室主任、副教授——趙文華等。

徐水縣的歷史文化：西漢置北新城縣；北魏改稱新城縣；北齊廢置；隋重置遂城縣；唐屬易州；金升遂州；明改安肅縣。1914年因與甘肅省安肅道重名，改為徐水縣，蓋因境內有徐水流經而得名。徐水歷史悠久，新石器早期就有人類繁衍生息。1986年，在南莊頭遺址發現一批動物遺骸、植物種子、石器、陶片和人類生活、生產遺跡，經國家考古權威部門鑒定認為，該遺跡晚于山頂洞人早于磁山文化，距今一萬年左右。填補了中國北方舊石器晚期至磁山、裴李崗新石器文化的空白，該遺址被列為第五批全國重點文物保護單位。徐水地當沖要，自古為兵家必爭之地。

河北省徐水縣人民政府網站（中國·徐水--徐水縣人民政府門戶網站）：www.xushui.gov.cn 

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